ドイツ ナーエ地域 ポール・アンホイザー ケルナー アウスレーゼ アンホイザー家の系図は1627年クロイツナッハに拠点を構え、 葡萄畑のオーナーだった頃に溯ります。
1888年に醸造所を設立し、当時のルドルフ・アンホイザーが バード・クロイツナッハ村で初めてリースリング種を植えた パイオニアで、その後も14代に渡り葡萄畑からワイン醸造を 手掛けている超名門なのです。
又10代目に当るエバハートはアメリカに渡米し、そこで ビールメーカーを立ち上げました。
今は世界的に有名なビールメーカー(アンホイザー・ブッシュ社)です。
葡萄畑はナーエ地域の厳しい傾斜に位置し、葡萄収穫の 全てが手摘みという大変地道な作業を要します。
クール便は別途12本￥640、6本以下￥340、1本￥210、いただきます。
酸味 ───── 渋味 ───── ヴォリューム ───── 果実味 ─────ワイン、特にオールドワインは非常にデリケートです。
まず保存熟成するには条件が必要です。
1．温度が12度〜14度 一定に保たれる場所 2．湿度が70％以上 保てる場所 3．暗いところ 4．震動少ないところ 5．異臭が無いところ 6．冷えすぎないところ「冷蔵庫は普通4度くらいですので不適格です」 これらの条件がそろって初めてワインの保管状況が整います。
これらの条件がそろって初めて熟成保管が可能です。
これらの条件が欠けますとオールドヴィンテージ・ワインは劣化が激しいですので保管には十分ご注意ください。
コルクの寿命も20年〜30年といわれます。
非常にもろいものが多いですので細心の注意をして栓を抜いてください。
リコルク「コルクの打ち替え」されたものは大丈夫です。
壜内には澱が存在することを認識ください。
固まったもの、細かく浮いているもの等ございます。
お飲みになる前には壜を立てて「出来れば6〜7日」程置いてください。
澱が壜のそこに沈んで安定するようにしてください。
また、澱が舞いあがらないように静かに栓を抜いてください。
お飲みになる時も静かに熟成されたときを目覚めさしてあげてください。
激しく振ったりせず、ゆったりとお楽しみください。
当店は最大の努力をして保管販売しております。
商品到着後の返品交換はいたしかねます。
ご理解、ご了承ください。
楽天で購入7,680円（税込み）